Blog
Způsob, jakým dnes vyrábíme protein, není udržitelný ani etický. Změna je nevyhnutelná. Otázka zní – který zdroj proteinu se stane novým standardem? Pojďme se podívat na maso a rostlinný protein a porovnat je s hmyzím proteinem z hlediska udržitelnosti, etiky a kvality.