Neochucení sušení červíci Buffalo (Alphitobius diaperinus, potemník stájový) ve výhodném větším balení. Malí, lehcí a jemní, bez jakýchkoli přísad: bez soli, bez oleje, bez aromat.
Jak chutnají
Červíci Buffalo jsou nejjemnější jedlý hmyz na začátek. Chutnají lehce oříškově, trochu jako pražené ovesné vločky nebo pufovaná rýže. Jsou menší a křehčí než mouční červi, takže se v jídle snadno ztratí.
Jak červíky Buffalo použít
- Sypte je na saláty, kaši, jogurt, polévky nebo těstoviny jako křupavý proteinový topping.
- Krátce je opražte na suché pánvi se špetkou soli nebo skořice a máte svačinu.
- Rozmixujte je na jemnou mouku do pečiva, proteinových tyčinek, energetických kuliček nebo granoly.
- Přidejte je do slaných muffinů, krekrů nebo chlebového těsta pro více bílkovin, aniž by se změnila chuť.
Proč červíci Buffalo
Červíci Buffalo jsou přirozeně bohatí na bílkoviny a zdravé tuky a obsahují vlákninu (chitin), železo, zinek a vitamin B12. V EU jsou schválení jako potravina a patří k nejefektivnějším zdrojům bílkovin z pohledu spotřeby krmiva, vody i půdy.
Skladování
Skladujte v suchu a chladu, po otevření sáček znovu uzavřete. Sušení červíci vydrží měsíce.
Upozornění pro alergiky
Červíci Buffalo obsahují bílkoviny, které mohou vyvolat reakci u lidí alergických na korýše, měkkýše nebo roztoče.
K dostání v balení 20 g, 80 g a 1000 g.
