Neochucená sušená sarančata (saranče stěhovavé, Locusta migratoria) ve výhodném balení. Celá, velká a bez chuťové úpravy: bez soli, bez oleje, bez přísad. Nejvýraznější jedlý hmyz v naší nabídce a ten, který u stolu vyvolá největší reakci.
Jak chutnají
Sarančata mají plnější chuť než cvrčci: oříškovou, slanou, trochu jako pražené ořechy a sušené krevety, s pořádným křupnutím. Před jídlem doporučujeme odstranit křídla a zadní nohy, které jsou tuhé.
Jak sušená sarančata použít
- Krátce je osmahněte na troše oleje s česnekem, chilli a limetkou. Skvělá svačina nebo předkrm.
- Upečte je v troubě se sójovou omáčkou, medem a sezamem a použijte jako glazovaný topping na nudle nebo rýžové bowly.
- Podávejte je celá na tapas prkýnkách, ochutnávkách nebo tematických večeřích, kde záleží na vzhledu.
- Rozemelte je na mouku do slaných krekrů nebo proteinového chleba.
Proč sarančata
Sarančata jsou bohatá na bílkoviny a obsahují vlákninu (chitin), železo, zinek a vitaminy skupiny B. Saranče stěhovavé je v EU schválené jako nová potravina. Stejně jako ostatní chovaný hmyz potřebují sarančata mnohem méně krmiva, vody a půdy než běžná hospodářská zvířata.
Skladování
Skladujte v suchu a chladu, po otevření sáček znovu uzavřete.
Upozornění pro alergiky
Sarančata obsahují bílkoviny, které mohou vyvolat reakci u lidí alergických na korýše, měkkýše nebo roztoče.
K dostání v balení 9 g, 36 g a 500 g. Půlkilové balení je určené pro restaurace, catering a akce.
