Spousta z nás miluje jednoduchost a radost z těstovinových jídel, ale vyhýbáme se jim, abychom měli v jídelníčku co nejméně nezdravého jídla. Škoda! Proto jsme přišli s těstovinami z cvrččí mouky, které jsou bez lepku a bohaté na bílkoviny. Konečně existuje způsob, jak si dopřát těstoviny a neobětovat výživu.
Z čeho jsou naše těstoviny z cvrččí mouky?
Zapomeň na rafinovanou pšeničnou mouku jako hlavní surovinu. Vlastně na ni zapomeň úplně. Naše nové těstoviny z cvrččí mouky mají jen dvě suroviny: ze 90 % jsou z mouky z červené čočky a z 10 % z cvrččí mouky. Díky tomu jsou bez lepku, mají mnohem méně sacharidů a obsahují řadu důležitých živin, například vitamin B12 a hemové železo, které běžné těstoviny nemají.
Je to plnohodnotné jídlo, ne jen příloha
Těstoviny se obvykle berou jako příloha, a právem. Většinou mají přes 70 g sacharidů a kolem 10 g bílkovin na 100 g. Těstoviny SENS naproti tomu nabízejí úctyhodných 30 g bílkovin a jen 54 g sacharidů na 100 g, takže z nich je plnohodnotné jídlo samo o sobě. Stačí přidat oblíbenou omáčku, bílkoviny už v nich jsou.
Těstoviny z cvrččího proteinu nemají jen víc bílkovin, ale i kvalitnější bílkoviny. Cvrččí mouka obsahuje bílkoviny s ideálním aminokyselinovým profilem a dobrou stravitelností, podobně jako například hovězí maso. Na rozdíl od hovězího z velkochovů se ale vyrábí udržitelně.
Pro koho jsou těstoviny z cvrččí mouky?
Tyhle těstoviny z cvrččí mouky jsme vyrobili pro všechny milovníky těstovin, kteří chtějí z jídla dostat co nejvíc živin a zároveň mít v jídelníčku co nejméně nezdravých věcí a méně škodit planetě. Jsou pro ty, kdo chtějí do domácího vaření zařadit víc udržitelných bílkovin. Těstoviny už nemusí být jen na zvláštní příležitosti, mohou být běžnou zdravou součástí jídelníčku.
Jak připravit těstoviny z cvrččí mouky?
Těstoviny SENS se připravují opravdu snadno, jsou hotové za 4 minuty, což je mnohem rychleji než běžné těstoviny, které se vaří kolem 12 minut. Připravili jsme pro tebe recept, který můžeš vyzkoušet. Tady jsou fusilli z cvrččího proteinu s rajčatovou omáčkou pro dvě osoby.
Suroviny
- 200 g těstovin z cvrččího proteinu
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 prolisovaný stroužek česneku
- 400 g krájených rajčat
- 1 lžíce rajčatového protlaku
- 1 lžička hnědého cukru
- pár lístků bazalky
- mořská sůl a čerstvě mletý černý pepř
Postup
1) Na pánvi rozehřej 1 lžíci olivového oleje, přidej prolisovaný stroužek česneku a krátce ho 1 minutu opékej.
2) Přidej krájená rajčata, rajčatový protlak a hnědý cukr a přiveď k varu.
3) Sniž teplotu a 5 minut za občasného míchání vař.
4) Nakonec do omáčky zamíchej pár lístků bazalky.
5) Těstoviny vař v osolené vodě s trochou olivového oleje 4 minuty, dokud nebudou al dente. Slij je a podávej s rajčatovou omáčkou.
Udělej své příští těstovinové jídlo výživnější s cvrččí moukou, najdeš ji tady!
