Nový výzkum lidského mikrobiomu ukazuje, že to, co se děje ve střevech, má obrovský vliv na imunitu, kvalitu pleti, hladinu energie, a dokonce i na náladu. Co tedy můžeš udělat pro zdraví svých střev a zlepšení mikrobiomu? Je toho víc, a jedení hmyzu ti může hodně pomoct!
Co ovlivňuje tvůj mikrobiom?
Začínáme chápat, jak důležité je mít zdravá střeva a odolný mikrobiom. Pokud to tak chceme udržet, musíme krmit a chránit prospěšné bakterie, které nám pomáhají bojovat proti vetřelcům. Tohle jsou nejdůležitější a snadno proveditelné kroky.
- Přijímej alespoň 25 g vlákniny denně. Fermentovatelná vláknina obsažená v zelenině, ovoci a hmyzu je to, čím se živí prospěšné bakterie. Dostatečný denní příjem je nutností.
- Jez fermentované potraviny několikrát týdně. Fermentované potraviny obsahují dobré bakterie. Potraviny jako kysané zelí, jogurt nebo kombucha by se měly v jídelníčku objevovat často.
- Vyhýbej se rafinovanému cukru. Nadměrná konzumace rafinovaného cukru a zpracovaných potravin živí kvasinky, houby a další nepřátelské mikroby, které mohou narušit rovnováhu tvého mikrobiomu. Způsobuje také zánět, který oslabuje střevní stěnu.
- Dobře spi a zvládej chronický stres. Špatný spánek i chronický stres brání správné regeneraci a zvyšují zánět, což se zdravými střevy nejde dohromady.
Takhle ti pomůže jedení hmyzu
Hmyz obsahuje několik živin, které přímo pomáhají zlepšit stav tvých střev. Podívejme se na příklad našeho oblíbeného hmyzu, cvrčka.
Cvrččí mouka obsahuje 6 g vlákniny na 100 g. To je zhruba 24 % doporučených 25 g denně. A vláknina ve cvrččí mouce je jedinečná, protože pochází z tvrdého krunýře cvrčka ve formě chitinu a chitosanu. První výzkumy naznačují, že tato forma vlákniny váže tuky z potravy a snižuje v těle cholesterol a triglyceridy, což je skvělé i pro prevenci kardiovaskulárních onemocnění.
Cvrčci obsahují 3,6 g glycinu na 100 g (1). Glycin pomáhá tvořit dvě nejdůležitější látky, ze kterých se skládá střevní stěna: želatinu a glutamin. Jsou nezbytné pro opravu a údržbu. Odhaduje se, že bychom měli z potravy získávat asi 2 gramy glycinu denně.
Cvrčci obsahují 2,8 g omega-3 mastných kyselin na 100 g. Doporučuje se přijímat 1,6 g těchto mastných kyselin denně, což znamená, že tvou denní potřebu pokryje jen asi 58 g cvrčků. Omega-3 tuky pomáhají snižovat zánět, a proto jsou důležité pro zdraví střev.
Dbej na dostatek vlákniny a živin, které jsou pro střeva přátelské. Vyzkoušej naše tyčinky z hmyzu!
Zdroje:
- 1) Dun Wang et al., ‘Evaluation on Nutritional Value of Field Crickets as a Poultry Feedstuff’, Asian-Australasian Journal of Animal Sciences 2005, https://www.cricketflours.com/wp-content/uploads/2014/07/Value-of-Crickets.pdf
