Cvrččí mouka je čím dál populárnější a dostáváme stále víc žádostí o recepty. Cvrččí mouka má tolik využití, tak proč nezačít něčím, co potěší každého? Tady je recept na makový dort s cvrččí moukou a malinami.
Upeč dort z 1100 cvrčků
Cvrččí mouka zvyšuje výživovou hodnotu všeho a tenhle dort není výjimka. Použijeme 100 g cvrččí mouky z naší vlastní cvrččí farmy The Cricket Lab, což dělá zhruba 1100 cvrčků. To znamená, že v tomhle dortu bude mnohem víc bílkovin než v nejspíš jakémkoli jiném dortu, který jsi kdy ochutnal. K tomu bude dobrým zdrojem železa, vitaminu B12, vápníku a vlákniny.
Nutriční hodnoty, celý dort 2200 g:
Energie: 3600 kcal, bílkoviny: 200 g, sacharidy: 380 g, tuky: 390 g
Nutriční hodnoty, 200g kousek:
Energie: 327 kcal, bílkoviny: 18 g, sacharidy: 35 g, tuky: 36 g
Tenhle dort je skvělá příležitost ukázat přátelům a rodině, že jíst hmyz není nic, čeho by se člověk musel bát. Může být opravdu chutný a dokonce i zdravý (tak trochu), nezapomínejme, že pořád jde o dort. Doufáme, že ti bude chutnat stejně jako nám. Dej nám vědět, jak se ti povedl!
Suroviny:
Korpusy
- 6 vajec
- 100 g cvrččí mouky
- 150 g mletého máku
- 100 ml kokosového oleje
- 100 g třtinového cukru (nebo tvého oblíbeného sladidla)
- 50 ml vody
- prášek do pečiva
Náplň
- 250 g mascarpone
- 250 g ricotty
- 250 g tvarohu
- 200 g smetanového sýra
- 200 g malin (některé nech na ozdobu)
- 200 g třešňového džemu
- 50 g třtinového cukru (nebo tvého oblíbeného sladidla)
- 1 lžička stévie
Postup:
- Odděl žloutky od bílků. Bílky vyšlehej s třtinovým cukrem do tuhého sněhu.
- Zbylé suroviny na korpusy smíchej se sněhem, dokud nevznikne těsto.
- Peč zhruba 45 minut při 180 až 200 °C v dortové formě. Pravidelně kontroluj, aby se nepřipekl.
- Všechny suroviny na náplň (kromě malin a třešňového džemu) vyšlehej dohromady a dej do lednice, ať ztuhne.
- Dort rozkroj na tři korpusy.
- Na každý korpus namaž třešňový džem, náplň a maliny.
- Korpusy slož na sebe a ozdob malinami a posypkou podle chuti.
- Nech přes noc v lednici odležet a užij si ho!
Cvrččí mouku z naší vlastní farmy seženeš v našem e-shopu!
Pokud se ti pečení dortu zdá příliš složité, vždycky tu jsou naše tyčinky z cvrččí mouky!
