Blog
Dostáváme spoustu otázek ohledně bezpečnosti a hygieny chovu cvrčků. Je to nová potravina, takže obavy chápeme – ale jak uvidíš, není se čeho bát. Pojďme se podívat, co na naší farmě děláme, aby naše produkty byly bezpečné a výživné.
Náš současný potravinový systém se blíží datu spotřeby. Potřebujeme změnu, abychom byli udržitelní. Možná jsi slyšel o alternativách masa, jako jsou ultra zpracované rostlinné burgery s 24 složkami nebo maso z laboratoře s šílenou cenovkou. Existuje jednodušší cesta k udržitelnosti, a to hned teď. Jmenuje se cvrččí protein.
Chov cvrčků je stále poměrně nová záležitost a existuje spousta neznámých, pokud jde o vytvoření prostředí, ve kterém se cvrčkům daří. Pojďme se podívat zblízka na to, co děláme na naší farmě – od teploty přes osvětlení až po materiály a další důležité věci.
V poslední době se nás hodně ptáte na jednu otázku: proč je cvrččí mouka tak drahá? Ptáme se na to sami sebe od chvíle, kdy jsme založili Sens. Snaha zlevnit cvrččí mouku byla jedním z hlavních důvodů, proč jsme si postavili vlastní farmu. Pojďme se rychle podívat, proč je cvrččí mouka pořád drahá a co bude potřeba, aby byla levnější než jakýkoli jiný zdroj bílkovin.
Cvrččí protein je stejně výživný jako hovězí maso nejvyšší kvality, ale jeho produkce vyžaduje 12× méně krmiva, 15× méně půdy, 2000× méně vody a vytváří 100× méně skleníkových plynů. Je to příležitost udělat něco pro své zdraví i pro životní prostředí. Ne každý ví, jak tuto novou potravinu zařadit do běžného jídelníčku. Pojďme se podívat na pět jednoduchých způsobů, jak na to.
Krmivo je jedním z nejzajímavějších oříšků při chovu cvrčků. Cvrčci můžou žrát spoustu různých krmiv včetně bioodpadu, což z nich dělá neuvěřitelně udržitelný zdroj proteinu. Bohužel, chov cvrčků je pořád v plenkách a nikdo vlastně neví, jak vypadá ideální krmivo. Pojďme se podívat, čím krmíme cvrčky na naší farmě teď a co máme ve vývoji.