Blog
Dostáváme spoustu otázek ohledně bezpečnosti a hygieny chovu cvrčků. Je to nová potravina, takže obavy chápeme – ale jak uvidíš, není se čeho bát. Pojďme se podívat, co na naší farmě děláme, aby naše produkty byly bezpečné a výživné.
Náš současný potravinový systém se blíží datu spotřeby. Potřebujeme změnu, abychom byli udržitelní. Možná jsi slyšel o alternativách masa, jako jsou ultra zpracované rostlinné burgery s 24 složkami nebo maso z laboratoře s šílenou cenovkou. Existuje jednodušší cesta k udržitelnosti, a to hned teď. Jmenuje se cvrččí protein.
Chov cvrčků je stále poměrně nová záležitost a existuje spousta neznámých, pokud jde o vytvoření prostředí, ve kterém se cvrčkům daří. Pojďme se podívat zblízka na to, co děláme na naší farmě – od teploty přes osvětlení až po materiály a další důležité věci.
Teď, když víš, jak naše farma vypadá, pojďme se zaměřit na její nejdůležitější obyvatele – cvrčky. Projdeme si celý životní cyklus cvrčka na naší farmě od inkubace až po dospělost.
Chceme tě vzít na prohlídku naší vlastní farmy, kterou jsme založili v Thajsku. Mluvili jsme o tom už dlouho, takže je čas, abys nakoukl dovnitř. O výrobě cvrččí mouky se toho dá hodně naučit, tak pojďme rovnou na to – jak to u nás na farmě vlastně vypadá.
Naše nová cvrččí farma funguje a finální produkt předčí naše očekávání! Dali jsme spoustu úsilí do toho, aby Cricket Lab byl nejen největší, ale také technologicky nejvyspělejší cvrččí farmou na světě. Začínáme vidět výsledky: naše cvrččí mouka je výživnější než jakákoli jiná cvrččí mouka, kterou jsme dosud používali. Pojďme se podívat na čísla!