Konzervy jsou moc těžké, zpracované maso je zdravotní riziko a většina svačin je plná cukru. Zdá se, že každé jídlo, které by sis mohl vzít na další dobrodružství, má nějakou nevýhodu. Chceš něco chutného, přenosného, výživného a plného energie. Řešení existuje. Čti dál a zjisti, co překoná všechna oblíbená jídla na turistiku!
Zpracované maso a cukr škodí zdraví
Nejoblíbenějším jídlem na turistiku je pravděpodobně salám. Je široce dostupný, levný a vydrží dny bez chlazení. To všechno ale něco stojí. Prokazatelně platí, že konzumace zpracovaného masa výrazně zvyšuje riziko závažných nemocí, například rakoviny (1). Čím víc se mu vyhneš, tím líp. Totéž platí pro rafinovaný cukr (2) a všechny sladké svačiny, které jsou jím plné.
Sušená jídla jsou skvělá, ale ne hotová k jídlu
Mnohem lepší volbou na turistiku jsou sušená jídla. Jsou velmi výživná a docela zdravá, zvlášť když si je připravíš sám doma. Jedinou nevýhodou je, že nejsou hotová k jídlu. Musíš přidat vodu a teplo, takže se hodí spíš do tábořiště než jako jídlo na cestu.
Hmyz, překvapivé eso v rukávu
Je energeticky bohatý. Je skoro chuťově neutrální, takže je skvělou surovinou do zdravých proteinových a energetických tyčinek. Je přenosný, hotový k jídlu, nekazí se snadno a hlavně je neuvěřitelně výživný. Cvrččí mouka například obsahuje plnohodnotné bílkoviny, vitamin B1, železo, zinek a vápník.
Vyzkoušej naše proteinové a energetické tyčinky z cvrčků vyrobené jen z čistých surovin!
100 g bílkovin denně
O energii si nemusíš dělat starosti, sacharidů nebo tuků je v každé svačině dost. Často chybí bílkoviny a na túrách jsou obzvlášť důležité. Doporučuje se, aby bílkoviny tvořily 10 až 30 % příjmu kalorií (3). Při denním příjmu 2000 kcal to vychází zhruba na 100 g bílkovin. Toto číslo je samozřejmě potřeba upravit podle hmotnosti a složení těla.
Na túře budeš přes den na nohou, takže je důležité mít něco bohatého na bílkoviny, co je hotové k jídlu. Proteinové tyčinky Sens obsahují 20 g bílkovin, ke kterým přidávají zdravé tuky, vitaminy a minerály, takže jsou ideální volbou na střed dne, kdy nemáš čas vařit. K snídani a večeři budeš mít pravděpodobně postavený tábor, takže sušená jídla jsou tam skvělá možnost. Většina oblíbených variant, například kuře na kari, hovězí s rýží nebo chilli ze tří druhů fazolí, ti dodá asi 30 g bílkovin. Na konci dne tak bezpečně dosáhneš 100 g.
Zdroje:
1) Sabine Rohrmann et al., ‘Meat consumption and mortality - results from the European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition’, BMC Medicine, 2013, https://bmcmedicine.biomedcentral.com/track/pdf/10.1186/1741-7015-11-63?site=bmcmedicine.biomedcentral.com
2) Tauseef A. Khan and John L. Sievenpiper, 'Controversies about sugars: results from systematic reviews and meta-analyses on obesity, cardiometabolic disease and diabetes', Eur J Nutr., 2016, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5133084/
3) World Health Organization, Protein and amino acid requirements in human nutrition’, 2007, http://apps.who.int/iris/bitstream/10665/43411/1/WHO_TRS_935_eng.pdf
