Blog
Způsob, jakým dnes vyrábíme protein, není udržitelný ani etický. Změna je nevyhnutelná. Otázka zní – který zdroj proteinu se stane novým standardem? Pojďme se podívat na maso a rostlinný protein a porovnat je s hmyzím proteinem z hlediska udržitelnosti, etiky a kvality.
Co se dělo ve světě jedlého hmyzu v listopadu? Jedlý hmyz patří mezi top 5 food trendů roku 2017, v obchodech ve Finsku je k dostání první hmyzí chléb na světě, na Deliveroo si teď můžeš objednat pokrmy z hmyzu a mnohem víc.
Are you looking for gift ideas? Food is always a good choice but it needs to be tasty! And it better be interesting too. How about food that is good for the planet and reduces animal suffering? Now, giving the future of food, that's cool! Let’s look at your options.
Kuře je považováno za nejefektivnější zvíře v přeměně krmiva na protein. To je pravděpodobně důvod, proč je kuřecí maso jedním z nejlevnějších druhů masa. Problém je, že masová tovární výroba kuřat není udržitelná a způsobuje obrovské utrpení zvířatům. V budoucnu musí existovat mnohem lepší alternativa ke kuřecímu proteinu. A díky chovu cvrčků může být ta budoucnost blíž, než si myslíš.
Nový výzkum lidského mikrobiomu ukazuje, že to, co se děje ve střevech, má obrovský vliv na imunitu, kvalitu pleti, hladinu energie, a dokonce i na náladu. Co tedy můžeš udělat pro zdraví svých střev a zlepšení mikrobiomu? Je toho víc – a jedení hmyzu ti může hodně pomoct!
Co se dělo ve světě jedlého hmyzu v říjnu? Hmyzí masové kuličky bodovaly na největším potravinářském veletrhu, Finsko legalizovalo chov a zpracování hmyzu pro lidskou spotřebu a díky The Hive si teď můžeš pěstovat jedlý hmyz přímo doma.