Jaké jídlo by sis vzal, kdybys měl strávit 6 dní přechodem 250 km dlouhé pouštní trasy a všechno nést na zádech? Pavel Paloncý, mezi ultramaratonci známý jako Czech Machine, se rozhodl vzít si jako hlavní zdroj paliva tyčinky z cvrččí mouky. Jak mu to šlo?
Pavel je uznávaný ultramaratonec, třikrát vyhrál The Spine Race, brutální vytrvalostní závod na 430 km přes Anglii, kde drží také traťový rekord 81 hodin a 34 minut. Specializuje se na extrémní závody a závodí na velmi vysoké úrovni, na pokrývání dlouhých vzdáleností po svých je opravdový stroj.
6 dní v poušti o samotě
Jeho posledním závodem byl Kalahari Augrabies Extreme Marathon, 6denní etapový závod na 250 km přes poušť Kalahari. Je to závod v plné soběstačnosti, což znamená, že účastníci musí běžet s batohem, který nese všechno potřebné oblečení, vybavení a jídlo na celý týden.
Každý gram jídla se počítá
Pořadatelé zajišťují jen omezené množství vody a po každé etapě přístřešek. Proto je výběr jídla klíčový. Pavel potřeboval jídlo, které málo váží, ale poskytne dost bílkovin a celkové energie, aby mohl běžet dál a po každé etapě se dobře zregeneroval. Dehydrovaná jídla jsou u takových závodů standardní volba, ale Pavel šel jinou cestou.
Hmyz jako hlavní zdroj paliva
Celý Pavlův jídelníček tvořily tři věci. Zaprvé měl tyčinky SENS z cvrččí mouky (12 proteinových a 3 energetické). Byly jeho hlavním jídlem po každé etapě a hlavním zdrojem bílkovin a energie. Zadruhé měl trochu pemmikanu, směsi masa a sušeného ovoce, pro pestrost a změnu struktury. A nakonec použil sacharidový prášek, ze kterého si míchal nápoj, díky němuž mohl během běhu doplňovat energii něčím lehce stravitelným.
Lehké, výživné a chutné
Zeptali jsme se Pavla na zařazení tyčinek z cvrčků a tohle řekl: „Cvrččí tyčinky byly skvělé. Váží zhruba 2× míň než dehydrovaná jídla, jsou plné bílkovin, mají málo sacharidů a nezvedají hladinu cukru v krvi. Celkově jsem se po nich cítil skvěle, jsou opravdu chutné, připomínaly mi chalvu. Jediný problém byl, že byly trochu suché, ale slyšel jsem, že váš nový recept to vyřešil.“
Naše prověřené cvrččí tyčinky najdeš přímo tady!
Silný finiš
Pavel nejen úspěšně pohánil celý závod hmyzem, ale běžel ho i se sádrou na levé ruce, protože se zotavoval ze zranění. Přesto se mu v tvrdé konkurenci podařilo skončit čtvrtý. Gratulujeme, jaký úspěch!
Jsme rádi, že Pavel pomáhá šířit revoluci jedlého hmyzu. Máme pocit, že naše tyčinky z cvrččí mouky byly teď otestovány nad rámec našich očekávání! Pavlův závodní deník a víc o jeho dobrodružstvích si můžeš přečíst na jeho facebookové stránce. Jdi ho pozdravit!
