Blog
Chceme tě vzít na prohlídku naší vlastní farmy, kterou jsme založili v Thajsku. Mluvili jsme o tom už dlouho, takže je čas, abys nakoukl dovnitř. O výrobě cvrččí mouky se toho dá hodně naučit, tak pojďme rovnou na to – jak to u nás na farmě vlastně vypadá.
Our reliance on meat and abusive treatment of animals is not sustainable. The current coronavirus pandemic is just the latest symptom of a system that is not working. We need to focus on meat alternatives and disease-free farming if we want to make a meaningful change. Here is what we think can be done.
Cvrččí mouka je známá jako udržitelná surovina bohatá na bílkoviny, ale je toho mnohem víc. Naše vlastní farma, Cricket Lab, vyrábí tu nejvýživnější cvrččí mouku, na jakou jsme kdy narazili, a s radostí oznamujeme, že si ji teď můžeš objednat přímo tady na našem webu! Tady jsou čtyři důvody, proč by měla být i v tvé spíži.
Přistáli jsme na letišti v Čiang Mai a čekal na nás firemní náklaďáček. Žádné závody na skútrech jako minule. A věř mi, že to nebylo jediné vylepšení v naší kanceláři v Čiang Mai!
Čekám na semaforu a najednou kolem mě projede skútr a vřadí se do první řady. Na stroji tři lidi, jedna helma. Třesu se. Je to poprvé, co jedu na skútru v ranní špičce v Čiang Mai. V hlavě se snažím zapomenout na statistiku, kterou jsem den předtím viděl: nejvyšší úmrtnost na silnicích na světě: Libérie 3., Malawi 2., Thajsko 1.
Kuře je považováno za nejefektivnější zvíře v přeměně krmiva na protein. To je pravděpodobně důvod, proč je kuřecí maso jedním z nejlevnějších druhů masa. Problém je, že masová tovární výroba kuřat není udržitelná a způsobuje obrovské utrpení zvířatům. V budoucnu musí existovat mnohem lepší alternativa ke kuřecímu proteinu. A díky chovu cvrčků může být ta budoucnost blíž, než si myslíš.