Blog
Buffalo červi jsou nejmenší a nejjemnější jedlý hmyz v EU. Čím se liší od moučných červů, co v nich je a jak s nimi vařit.
Sarančata jsou nejvíc masový jedlý hmyz v EU. Jak chutná saranče stěhovavé, co v něm je, jak se chová a čtyři způsoby přípravy.
Hmyzí mouka je sušený, namletý hmyz. Co je ve 100 g cvrččí mouky, jak se srovnává se syrovátkou a hrachovým proteinem, kde se schovává a jak s ní péct.
Proč zhruba dvě miliardy lidí jedí hmyz, jak doopravdy chutnají cvrčci, mouční červi a sarančata, kde je jediné skutečné riziko a jak začít.
Pokud někdy budeme kolonizovat Mars, budeme potřebovat mimořádně udržitelný a zdroje šetřící zdroj potravy. Budou budoucí Marťany živit rostliny, mykoprotein, maso vypěstované v laboratoři, řasy, nebo skot krmený trávou? Nebo by správnou volbou mohl být hmyz? Podívejme se, jaká může být budoucnost bílkovin, ať už na Zemi, nebo na Marsu.
Poslouchali jsme vaši zpětnou vazbu a provedli jsme v našich proteinových tyčinkách několik změn. Připadaly vám trochu moc suché? Už se toho nemusíte bát. Vrátili jsme se k rýsovacímu prknu a přepracovali receptury. Těšit se můžete na novou a vylepšenou konzistenci, pocit v ústech i nutriční profil!